Чесночные пампушки

Чесночные пампушки

Король блюд на украинском столе – борщ.

А какой же борщ без мягких, теплых чесночных пампушек?

Давайте научимся их готовить.

И даю гарантию этот рецепт будет в первых рядах вашей рецепторной книги!

Так, что подготовьте нужные ингредиенты, мы начинаем:

Рецепт чесночных пампушек

Ингредиенты:

Для теста:

— яйцо — 1 шт.

— мука — 500 г

— вода или молоко — 1 ст.

— масло подсолнечное — 2 ст. ложки

— дрожжи живые — 20г

— соль — 1 ч. ложка

— сахар — 1 ч. ложка

Соус чесночный:

— масло подсолнечное — 2 ст. ложки

— чеснок — 4 зубка

— вода — 2 ст. ложки

— соль — по вкусу

Приготовление чесночных пампушек

Шаг 1.

Дрожжи проверяем на всхожесть.

Для этого разминаем в мисочке нужное по рецепту количество дрожжей с 1 ч. ложкой сахара и разводим эту смесь 2 ст. ложками теплой воды.

Выдерживаем 3-5 минут. Если дрожжи хорошие, за это время они должны «запениться» и увеличиться в объеме.

Шаг 2.

Соединяем в миске масло, молоко, добавляем разведенные дрожжи, соль, сахар, постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто месим до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

При замешивании теста можно руки смазывать подсолнечным маслом.

Замешенное тесто должно быть мягким и упругим, но не крутым.

Замешенное тесто оставляем для подъема в теплом месте без сквозняков на 1 час.

Шаг 3.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, делим его на одинаковые части приблизительно по 45-50 г.

Выкатываем из теста шарики и раскладываем на противень не очень плотно . Даем ее раз подняться.

Шаг 4.

Взбиваем яйцо, смазываем яйцом наши пампушки и ставим в разогретую духовку для выпекания. Пекутся пампушки 30-40 минут.

Шаг 5.

В то время как пампушки будут выпекаться, мы можем приготовить соус.

Для этого растираем чеснок, добавляем подсолнечное масло, воду, соль и тщательно перемешиваем.

По консистенции соус должен напоминать сметану.

Готовые пампушки смажьте чесноком и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">