Рецепт на сковороде

Рулет на сковороде

Когда нет времени и желания готовить пельмени, то я готовлю рулет с мясом или «ленивые пельмени».

Для таких пельменей нужно мясом, лук и тесто, которое готовится очень просто, с этим справится каждая хозяйка, даже не самая умелая.

Ленивые пельмени не нужно варить, их достаточно хорошо протушить на сковороде, до полной готовности.

Но сейчас я расскажу об этом подробнее, приступим?

Рецепт рулета из мяса

Ингредиенты:

— свежая вырезка говядины – 1 кг

— корень свежей моркови – 3 шт

— головка репчатого лука – 3 — 4 шт

— пшеничная мука первого сорта – 300 г

— свежее куриное яйцо – 1 — 2 шт

— свежее сливочное масло 80 % жирности – 50 г

— маслины без косточек – 100 г

— свежие листья салата – 30 г

— лавровый листок – 1 шт

— перец горошком – 2 – 3 шт

Приготовление рулета из мяса

Шаг 1.

В самом начале приготовления блюда моем говядину под проточной холодной водой, очищаем от пленок и нарезаем крупными кусочками.

Шаг 2.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами либо кольцами, кто как любит.

Шаг 3.

Мясо дважды пропускаем через мясорубку или перемалываем в комбайне в фарш.

Шаг 4.

Морковь моем, чистим и трем на крупную терку.

Шаг 5.

Мясной фарш перемешиваем с луком, 2/3 моркови и солим.

Шаг 6.

Пшеничную муку насыпаем на стол горкой, сверху делаем углубление, туда добавляем куриные яйца и немного воды, аккуратно замешиваем крутое тесто и оставляем его на 30 минут.

Шаг 7.

Тесто раскатываем в тонкий прямоугольник, до средины теста размазываем мясной фарш и скручиваем в рулет.

Шаг 8.

Рулет выкладываем в сковороду в виде спирали, добавляем немного воды и доводим до кипения.

После этого в подливу добавляем морковь, которая осталась, лавровый лист, перец черный в горошке, соль, тушим на маленьком огне до готовности, под крышкой.

Шаг 9.

Моем листья салата и раскладываем на блюде.

 

Готовые ленивые пельмени выкладываем на листья салата, поливаем соусом и украшаем маслинами. Рулет из мяса прекрасно подойдет, как на ужин, так и на обед, его с удовольствием едят детки. Также к рулету можно подать майонез или жирную сметану.

Ps: Читайте так же похожие статьи: Мясо с сыром на сковороде,  рулеты на сковороде,   

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">