Рыба на сковороде

Рыба с овощами

Блюдо, о котором я расскажу ниже, можно смело отнести к разряду диетических. Ведь всем известно, что рыба является продуктом малокалорийным.

А овощи — практически не содержат калорий. А рыба, поданная с овощами, получится необычайно нежной и вкусной.

 

 

И вот этот рецепт. Записывайте.

Рецепт рыбы с овощами.

Ингредиенты:

— любой вид рыбы — 1 кг;

— куриное яйцо — 1 шт;

— поваренная соль;

— сухари панировочные — 2 ст.л.;

— масло сливочное — 2 ст.л.;

— капуста свежая — 1 кг;

— постное масло — 4 — 5 ст.л.;

— грибы сушеные — 35 гр;

— луковица — 2 головки;

— сметана большой жирности — ¾ ст;

— сахарный песок — ½ ст.л.;

— грибной бульон — 0,5 ст;

— перец черный — 3 горошины;

— гвоздика — 5 шт;

— зелень.

Приготовление рыбы с овощами.

Шаг 1.

Очищаем рыбу, потрошим и промываем под проточной водой.

Шаг 2.

Отрезаем рыбную голову, а тушку разбираем на филе с кожицей.

Шаг 3.

Рыбное филе нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 4.

Посыпаем каждый рыбный кусочек солью и перцем.

Шаг 5.

Разогреваем в сковороде постное масло.

Шаг 6.

Во взбитом яйце обмакиваем каждый рыбный кусочек, а потом в панировочных сухарях.

Шаг 7.

Обжариваем рыбу со всех сторон.

Шаг 8.

Заранее замоченные белые грибы отвариваем до готовности с добавлением лука и обжариваем их.

Шаг 9.

Тщательно процеживаем грибной бульон.

Шаг 10.

Тонко шинкуем свежую капусту.

Шаг 11.

Перекладываем капусту в кастрюлю и заливаем ее грибным бульоном.

Шаг 12.

Отвариваем капусту до состояния полуготовности.

Шаг 12.

Мелко режем очищенный лук и обжариваем.

Шаг 13.

Соединяем капусту с луком, толченой гвоздикой, сметаной, сахарным песком, грибами, корицей.

Шаг 14.

Все тщательно перемешиваем и до полной  готовности доводим на среднем огне.

Шаг 15.

Рыбу подаем на стол вместе с овощами.

Шаг 16.

Сверху блюдо поливаем растопленным сливочным маслом и присыпаем мелко рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">