Жареная говядина с баклажанами

Жареная говядина

Последнее время я очень полюбил жареное мясо или же жареную печень.

Это очень вкусно, ведь жареное мяско, лучок, томатная паста, специи, зелень...да, то что я сегодня мне очень понравилось.

Я в восторге!  Это неповторимо.

И существует множество рецептов приготовления мяса жареного.

В духовке, и в микроволновке и на гриле или костре, все это жареное мясо и многие рецепты из них мы попробуем.

Приготовление жареной говядины с баклажанами

 Ингредиенты:

— Говяжья вырезка — 1 кг

— Баклажаны — 1 кг

— Острый стручковый перец — 15 г

— Репчатый лук — 500 г

— Помидоры — 1 кг

— Топленое масло — 300 г

— Соус ткемали — 250 г

— Зелень петрушки

— Соль

— Зелень сельдерея и укропа

Рецепт жареной говядины с помидорами

Шаг 1.

Очищаем вырезку от сухожилий, разрезаем на куски, солим, перчим и разрезаем на куски, поджариваем с двух сторон на топленом масле.

Шаг 2.

Очищаем репчатый лук, нарезаем кольцами.

Шаг 3.

Половину лука обжариваем на топленом масле.

Шаг 4.

Неочищенные баклажаны нарезаем ломтиками, посыпаем солью, накрываем крышкой и оставляем на 20-40 минут.

Шаг 5.

Отжимаем затем ломтики баклажанов, укладываем на сковороду с разогретым топленом маслом и обжариваем со всех сторон.

Шаг 6.

Помидоры испекаем в духовке, снимаем с них кожицу.

Шаг 7.

Острый перец очищаем от семян и нарезаем тонкими колечками.

Шаг 8.

Зелень петрушки, укропа и сельдерея мелко нарезаем.

Шаг 9.

Куски жареной вырезки укладываем на блюдо, на каждый кусок кладем кольца жареного лука, рядом помещаем жареные баклажаны и помидоры.

Шаг 10.

Солим помидоры, кладем на них кусочки острого  перца и сырого лука.

Шаг 11.

Подаем на стол, посыпаем измельченной зеленью.

Отдельно подаем соус ткемали.

Вот такой интересный рецепт нашего жареного мяса, особенно вкусное с таким гарниром овощей.

Ps: Читайте так же по теме:  Фаршированный линь,  

Всем приятного аппетита!

Рецепт говядины с баклажанами ( видео)

Многие из нас любят готовить по видеорецептам — не будем вам мешать:

 

 .


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">